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¿ESTÁ EN TRÁMITES DE ABRIR UN ESTABLECIMIENTO ALIMENTARIO EN CORDOBA?

¿ESTÁ EN TRÁMITES DE ABRIR UN ESTABLECIMIENTO ALIMENTARIO EN CORDOBA?

Según el Reglamento (CE) 852/2004 de obligado cumplimiento el Sistema de Autocontrol es una herramienta para asegurar la inocuidad y salubridad de los alimentos. Está constituido a su vez por: Los Planes Generales de Higiene nos encontramos: Plan de Control del agua...
IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE AUTOCONTROL EN CÓRDOBA

IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE AUTOCONTROL EN CÓRDOBA

La implantación de los Sistemas de Autocontrol garantiza el máximo control y salubridad del producto ofertado al consumidor, según recoge el Reglamento 852/2004 en la Unión Europea. Por tanto, es de obligado cumplimiento para establecimientos alimentarios...
LIDL SOLICITA LA DEVOLUCIÓN DEL PRODUCTO ‘KANIA ORÉGANO 7,5G’

LIDL SOLICITA LA DEVOLUCIÓN DEL PRODUCTO ‘KANIA ORÉGANO 7,5G’

La gran cadena de supermercados ha detectado un alto valor de alcaloides pirrolizidínicos en este orégano, que puede causar afecciones hepáticas de quiénes lo consuman de forma prolongada, pidiendo por tanto, su devolución. Los lotes afectados son LA91832 y LC91834...

ELABORACIÓN DE PLANES GENERALES DE HIGIENE Y APPCC EN LA PROVINCIA DE MÁLAGA Y CÓRDOBA

En Sfera Proyecto Ambiental contamos con más de 18 años de experiencia en el sector de la seguridad alimentaria. Realizamos en la provincia de Málaga y Córdoba: Sistemas de Autocontrol: Planes Generales de Higiene (PGH) APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control...
NUEVA ALERTA DE LISTERIA MONOCYTOGENES

NUEVA ALERTA DE LISTERIA MONOCYTOGENES

En estos últimos días ha vuelto a ser protagonista la bacteria Listeria monocytogenes al ser encontrada en medallones de bloc de pato y foie procedentes de una industria del País Vasco. La empresa implicada en uno de sus controles rutinarios detectó la presencia en...