por PlanHigiene | Jun 30, 2020 | Alergenos, Alimentación, NORMATIVA ALIMENTARIA
Teniendo siempre en cuenta la normativa vigente que en este caso se basa en el Reglamento 1169/2011, se va a llevar a cabo un análisis acerca de como distinguir de forma general, la información con la que se encuentra a la hora de realizar la compra semanal. Según se...
por PlanHigiene | Mar 11, 2020 | Alergenos, Alimentación, análisis, ANALISIS PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICOS, appcc, Córdoba, Higiene Alimentaria, PLAN GENERAL DE HIGIENE, Seguridad alimentaria, Sistema autocontrol, Trazabilidad
La implantación de los Sistemas de Autocontrol garantiza el máximo control y salubridad del producto ofertado al consumidor, según recoge el Reglamento 852/2004 en la Unión Europea. Por tanto, es de obligado cumplimiento para establecimientos alimentarios...
por PlanHigiene | Ene 29, 2020 | Alergenos, Alimentación, ANALISIS PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICOS, appcc, Higiene Alimentaria, NORMATIVA ALIMENTARIA, PLAN GENERAL DE HIGIENE, PLAN GENERAL DE HIGIENE SIMPLIFICADO, SEGURIDAD, Seguridad alimentaria, Trazabilidad
En Sfera Proyecto Ambiental contamos con más de 18 años de experiencia en el sector de la seguridad alimentaria. Realizamos en la provincia de Málaga y Córdoba: Sistemas de Autocontrol: Planes Generales de Higiene (PGH) APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control...
por PlanHigiene | Ene 29, 2020 | Alergenos, Alerta alimentaria, Alimentación, SEGURIDAD
AESAN indica la presencia del alérgeno leche no declarado en el etiquetado de un puding de chocolate de origen francés. Ha sido distribuido a través de una empresa de Reino Unido al archipiélago de las Islas Baleares en España. Como medida cautelar se ruega a las...
por PlanHigiene | Ene 14, 2020 | Alergenos, Alimentación, Higiene Alimentaria, NORMATIVA ALIMENTARIA, SEGURIDAD, Seguridad alimentaria
Desde Sfera Proyecto Ambiental nos ponemos a la disposición de todas las empresas alimentarias que requieran de formación acerca de seguridad alimentaria. Si dispones de un negocio dedicado a la hostelería, a la restauración colectiva, a la venta de alimentos…es tu...
por PlanHigiene | Dic 27, 2019 | Alergenos, Alerta alimentaria, Alimentación, Seguridad alimentaria
AESAN indica la presencia del alérgeno huevo no declarado en el etiquetado de patés de la marca A Perla Illas Cies Gourmet. Han sido elaborados en España y comerciados en las comunidades autónomas de Andalucía, Cataluña, Castilla y León, Galicia, Madrid y País Vasco....
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