por PlanHigiene | Ene 14, 2020 | Alergenos, Alimentación, Higiene Alimentaria, NORMATIVA ALIMENTARIA, SEGURIDAD, Seguridad alimentaria
Desde Sfera Proyecto Ambiental nos ponemos a la disposición de todas las empresas alimentarias que requieran de formación acerca de seguridad alimentaria. Si dispones de un negocio dedicado a la hostelería, a la restauración colectiva, a la venta de alimentos…es tu...
por PlanHigiene | Dic 27, 2019 | Alergenos, Alerta alimentaria, Alimentación, Seguridad alimentaria
AESAN indica la presencia del alérgeno huevo no declarado en el etiquetado de patés de la marca A Perla Illas Cies Gourmet. Han sido elaborados en España y comerciados en las comunidades autónomas de Andalucía, Cataluña, Castilla y León, Galicia, Madrid y País Vasco....
por PlanHigiene | Dic 18, 2019 | Alimentación, ANALISIS PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICOS, appcc, CALIDAD, Higiene Alimentaria, PLAN GENERAL DE HIGIENE, SEGURIDAD, Seguridad alimentaria
Sfera Proyecto Ambiental es una consultora alimentaria y mediambiental. Dentro del ámbito de la higiene y seguridad alimentaria estamos realizando proyectos en Córdoba capital. Llevamos a cabo: Planes Generales de Higiene (PGH) Análisis de Peligros y Puntos Críticos...
por PlanHigiene | Dic 11, 2019 | Alergenos, Alimentación, SEGURIDAD, Seguridad alimentaria, Trazabilidad
AESAN advierte el 05/12 que productos fabricados en España, concretamente productos transformados a base de vegetales con gluten de trigo, contienen trazas no declaradas de mostaza en su etiquetado. Estos productos serían: -‘Morcilla vegetal’: lote 315 y 326....
por PlanHigiene | Dic 3, 2019 | Alerta alimentaria, Alimentación, CALIDAD, Higiene Alimentaria, Listeria, Listeriosis, SEGURIDAD, Seguridad alimentaria
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada de nuevo de un brote por Listeria Monocytogenes en el lote ‘101111DCL’, con fecha de caducidad 22/11/2019 en minitortitas para canapés Mini Blinis. Fue elaborado en Francia y...
por PlanHigiene | Ago 20, 2019 | Alimentación, Higiene Alimentaria, Listeria, Listeriosis, Sin categoría
La Agencia Española de Alimentación y Nutrición (aecosan) alerta de un brote de intoxicación alimentaria causado por la presencia de Listeria monocytogenes asociado al consumo de carne mechada marca «La Mechá» comercializada casi en su totalidad en Andalucía. Se...
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