por PlanHigiene | Feb 4, 2020 | ANALISIS PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICOS, appcc, CORDOBA, MALAGA, PLAN GENERAL DE HIGIENE, PLAN GENERAL DE HIGIENE SIMPLIFICADO, SEGURIDAD, Seguridad alimentaria, Sistema autocontrol
El Sistema de Autocontrol es una herramienta para asegurar la inocuidad y salubridad de los alimentos. Es de obligado cumplimiento según el Reglamento 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios. Está constituido por los Planes Generales de Higiene...
por PlanHigiene | Ene 29, 2020 | Alergenos, Alimentación, ANALISIS PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICOS, appcc, Higiene Alimentaria, NORMATIVA ALIMENTARIA, PLAN GENERAL DE HIGIENE, PLAN GENERAL DE HIGIENE SIMPLIFICADO, SEGURIDAD, Seguridad alimentaria, Trazabilidad
En Sfera Proyecto Ambiental contamos con más de 18 años de experiencia en el sector de la seguridad alimentaria. Realizamos en la provincia de Málaga y Córdoba: Sistemas de Autocontrol: Planes Generales de Higiene (PGH) APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control...
por PlanHigiene | Ene 16, 2020 | Alimentación, ANALISIS PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICOS, appcc, Higiene Alimentaria, Listeria, Listeriosis, NORMATIVA ALIMENTARIA, PLAN GENERAL DE HIGIENE, Seguridad alimentaria
En estos últimos días ha vuelto a ser protagonista la bacteria Listeria monocytogenes al ser encontrada en medallones de bloc de pato y foie procedentes de una industria del País Vasco. La empresa implicada en uno de sus controles rutinarios detectó la presencia en...
por PlanHigiene | Dic 18, 2019 | Alimentación, ANALISIS PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICOS, appcc, CALIDAD, Higiene Alimentaria, PLAN GENERAL DE HIGIENE, SEGURIDAD, Seguridad alimentaria
Sfera Proyecto Ambiental es una consultora alimentaria y mediambiental. Dentro del ámbito de la higiene y seguridad alimentaria estamos realizando proyectos en Córdoba capital. Llevamos a cabo: Planes Generales de Higiene (PGH) Análisis de Peligros y Puntos Críticos...
por PlanHigiene | Dic 17, 2019 | ANALISIS PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICOS, appcc, CALIDAD, Higiene Alimentaria, MALAGA, PLAN GENERAL DE HIGIENE, SEGURIDAD, Seguridad alimentaria, Sin categoría
En Sfera Proyecto Ambiental llevamos a cabo proyectos relacionados con la seguridad alimentaria en Torremolinos, Fuengirola y Rincón de la Victoria, dentro de las actividades: Planes Generales de Higiene (PGH) Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC)...
por PlanHigiene | Mar 8, 2018 | ANALISIS PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICOS, appcc, CALIDAD, Higiene Alimentaria, PLAN GENERAL DE HIGIENE SIMPLIFICADO, SEGURIDAD, Seguridad alimentaria
Desde siempre la sociedad se ha preocupado por la alimentación, esta preocupación ha seguido una evolución que comenzaba con la preocupación de la autosuficiencia, es decir, el suministro necesario para la supervivencia de alimentos. Es aquí donde nace el concepto de...
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