por PlanHigiene | Abr 19, 2018 | Alimentación, CALIDAD, FOOD DEFENSE, Higiene Alimentaria, NORMATIVA ALIMENTARIA, Sin categoría
Este desayuno está dirigido a los medios de comunicación, a ellos les explicarán las consecuencias del «Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas» Este Plan tiene un plazo de ejecución desde 2017 a 2020 y se...
![IMPLANTACIÓN ISO 22000]()
por PlanHigiene | Oct 26, 2017 | Alimentación, ISO 22000
La norma UNE EN ISO 22000 aguarda la gestión necesaria para asegurar la inocuidad del alimento a lo largo de la cadena de fabricación, desde la entrega de la materia prima hasta la salida del producto final para consumo. Sfera Proyecto Ambiental es una consultora con...
por PlanHigiene | May 6, 2015 | Alergenos, Alimentación
EL ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS, LAS ALERGIAS E INTOLERANCIAS Y EL “PUEDE CONTENER” ¿Cuántas veces, en el etiquetado de un producto alimenticio, nos encontramos con la leyenda “PUEDE CONTENER”…? En referencia a que un alimento, en efecto puede contener trazas de...
por PlanHigiene | Abr 25, 2015 | Alimentación
El etiquetado de los productos alimenticios durante 15 años ha tenido su base legislativa en el Real Decreto 1334/1999 por el que se aprueba la Norma General de Etiquetado, Presentación y Publicidad de los productos alimenticios. A partir del 13 de diciembre de 2014,...
por PlanHigiene | Abr 25, 2015 | Alimentación
ALÉRGENOS ALIMENTARIOS EN LA RESTAURACIÓN COLECTIVA El Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, publicado en noviembre de 2011, es de aplicación día 13 de...
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