por PlanHigiene | Jul 5, 2017 | appcc
La normativa del Codex Alimentarius y la relacionada con materia de higiene y seguridad alimentaria (Reglamento 852/2004) obliga a la realización y el cumplimiento de los principios del APPCC. El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) es...
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